街头小吃的发展

新闻资讯 2019-11-21

现在,一些街头小巷大大小小的一到晚上到处都是吃的,说实话,对于吃货来说是再美好不过的了,有做炒米粉的、芋圆、臭豆腐的,还有大街小巷的炸串,不是正宗的门店,俗话说‘不干不净,吃了没病’,最重要的是味道真的好,各地的美食都有,甚至精确到市,有时候一大份只需要几块钱,那么,对于街头小吃你又了解多少呢?下面我们就来一起看看街头小吃的不同特色吧!

首先会被它的“排场”给吓到。来到一家火锅店,就会看到百多张桌一字排开,数百人一起烫火锅在重庆已经是常见的事,百多只火锅热腾腾冒着水汽,红油、鸳鸯、三鲜、怪味,各式各样的锅底;鱼头、泥鳅、嫩笋、毛肚’鸭血、猪脑、螺肉等等多种多样的菜品。重庆人最喜欢夏天吃火锅,吃得痛快热热得也痛快。大家都说火锅就想重庆人的性格,热闹、畅快、包容还有个性。这里推荐一些重庆出名的火锅店,像秦妈、刘一手、巴将军、骑龙、奇火锅等,让你来到重庆一次吃个够。它是重庆城乡广为流传的传统小吃,物美价廉,有时还可以看到酸辣粉手工现场制作表演,就看他一手端筛子一手拍拍甩甩,酸辣粉就下锅了。走在街上也能看到各式各样的人端着一碗酸辣粉吃的嘴唇红红鼻涕流流(辣的)。酸辣粉主要有三种口味:牛肉、炸酱、肥肠,你想好了吃哪种了吗?

传说毛血旺的名称来源于其创始人姓毛,因为经营不善倒闭了,但好吃的毛血旺却流传了下来,不知道他改高兴呢,还是该伤心,这让我想到那些生前不得志,死后被后人认同的诗人,他是不是也深有体会呢!重庆的毛血旺中一般添加的是鸭血、鸭肠、泥鳅’午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等,说着我的口水都流出来了。吃毛血旺选择地点很重要,只有在磁器口才能吃到最正宗的毛血旺。最好吃的辣子鸡集中在歌乐山上的农家乐里,据说歌乐山是辣子鸡的发源地,香辣的干辣椒加上鲜嫩的子鸡,旺火上爆炒就生出了色香味俱全的美味。辣子鸡每次都让人吃不够的感觉,因为每次你都会看到放在你面前的是一大盘红红的辣子鸡,但是还没吃过瘾鸡就没了,只剩辣子,这可不是重庆人抠门儿,辣子鸡就是要在辣椒堆里,才香辣美味呀!水煮鱼其实是重庆的一道江湖菜,现在在重庆大大小小的餐馆里都能吃到,红色的调料汤水加上白色的鲜嫩鱼肉,视觉味觉同时得到享受。其实最值得去吃水煮鱼的地方,当数南滨路和石门大桥江边的渔船上,这些渔船做的水煮鱼最鲜嫩,物美价廉,江湖菜还是要在江湖吃才是正确。

其实,对于喜欢街头小吃的人来说,如果味道是特别好的话,即便是再深的巷子里,也愿意去单独跑一趟吧。

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